Deutsche Regionalküchen: Thüringen

Die Geschichte Thüringens ist sehr interessant und weist nach, dass sich hier eine Nähe zur fränkischen, hessischen und sächsischen Küche entwickelt haben muss. In Thüringen lebten und wirkten bedeutende Persönlichkeiten wie Goethe oder auch der allbekannte Luther.

Wir möchten uns hier intensiver mit folgenden Kochbüchern befassen: Das Kochbuch der Johanne Leonhard aus Arnstadt, die eng mit dem Gast-& Logierhaus »Goldene Henne« verbunden ist, das Thüringer Kochbuch der Sophie Albrecht und dem Mundkoch Francois-René Le Goullon der Anna Amalie aus Weimar.

Arnstadt Johanne Leonhard und die Goldene Henne