Zutaten

Da sich erst in später Zeit wirkliche Speisenbezeichnungen durchgesetzt haben, wurden viele Gerichte nur nach ihren Hauptzutaten oder der bereits bekannten Bezeichnung benannt. So gab es in sehr starken Kochbüchern mit einem großen Rezeptanteil viele Gerichte mit gleichem Namen. Es ist daher nicht möglich, diese Gerichte namentlich einzuordnen. Sofern aus der Zubereitung nicht erkennbar ist, um was für ein heutiges Gericht es sich handelt, ordnen wir die Gerichte nach ihren Hauptzutaten zu.

Hauptzutaten

Moderator; Bearbeiter © apicia