SUPPEN

Die deutsche Küche kennt viele Bezeichnungen für ihre Klassiker der Kochkunst. Es haben sich im Laufe der Jahrhunderte Bezeichnungen geprägt, die innerhalb der Regionen und Familienverbände übernommen wurden. Die Einteilung der Suppen folgt keiner Küchenhierarchie, es sind Ornungsmerkmale.

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